Vendemmia: 2017 (a mano)

Vinificazione: pre-macerazione a freddo e vinificazione in bianco

Maturazione: acciaio e barrique di rovere francese per 15 mesi (bâtonnage frequenti)

Affinamento in bottiglia: almeno 4 mesi

Alcol: 13%

Residuo zuccherino: 2,42 g/l

Acidità totale: 5.88 g/l

pH: 3,35

Produzione: 2000 bottiglie (75cl)